ООО «Мит-Сервис»
Телефон:

+7 (343) 236-62-34

+7 (343) 287-87-15

+7 (912) 648-60-88

meat-servis96@mail.ru

Адрес:

г. Екатеринбург, ул. Посадская 16а, литер Д, офис Д203, 2 этаж

Baader. Машины для сепарирования мяса.

Баадерование – признанный во всем мире метод разделения мягких и твердых фракций. Это ключевое слово, которым специалисты, использующие мягкие сепараторы производства компании Baader, теперь обозначают процесс работы оборудования. Мягкая технология прессо-отделительного метода фирмы Baader отличается от технологии сепараторов с жестким рабочим органом, который отжимает мясо под большим давлением, значительно нагревая его и разрушая структуру мышечных волокон и клеток. Мясо, подвергнутое мягкому сепарированию, имеет высокие значения доли чистого белка мяса и по качеству приближается к мясу высшего сорта.

Машины для жиловки удаляют до 90–95% жил и хрящей, находящихся в мясе. Дообвалка птицы может производиться без предварительного измельчения машинами большой производительности.

Производимые сепараторы фирмой БААДЕР в настоящее время–являются третьим поколением машин, с диапазоном производительности от 300 до 4000 кг в час.