CB120VV — это куттер с вакуумной системой, оснащенный 5 скоростями резки, 1 скоростью обратного смешивания и 3 скоростями чаши. Все эти скорости можно легко регулировать с панели управления машины в соответствии с потребностями заказчика. Модель
CB120VV , которая имеет общую мощность 50 кВт и может достигать скорости резки до 5000 об/мин, предназначена для получения высококачественных эмульсий с желаемой заказчиком консистенцией.
Крышка ножа, специально разработанная для работы с вакуумом, имеет гидравлический привод. Машина также имеет возможность включения гидравлического подъемника для тележек объемом 200 или 120 литров.
Наличие вакуумного насоса производительностью 100 м3/ч позволяет получать более плотную пасту без пузырьков воздуха, улучшая цвет, вкус и аромат продукта.
Панель управления оснащена автоматической остановкой по температуре, времени и вращению ковша.
