Машина ESM 5550 идеально подходит для ручного удаления шкурки с круглых кусков мяса. А модель ESM 5550/1
позволяет одновременно обезжиривать окорок и лопатку: путем дополнительной установки (без инструментов) двойной ножевой балки шкурка отделяется от жира, а жир от мяса, что облегчает обработку и увеличивает выход! Для упрощения процесса обработки различных круглых кусков сырья (окорока, лопатки, рульки) поставляются специальные подставки и рабочие столики.
широкая сфера применения
- Для ручного (открытого) удаления шкурки с круглых кусков свинины, например с лопатки, заднего окорока, со свиных ножек, с и без кости.
удобная для обслуживания геометрия машины
- специальная форма боковых стенок позволяет оператору находиться вплотную к машине и над обрабатываемым продуктом. Это экономит силы обслуживающего персонала и обеспечивает стабильно высокое качество обработки.
- конструкция машины дает возможность использовать ящики EIII для сбора шкурки. Благодаря этому вдвое реже необходимо выгружать шкурку – экономия времени!
- Приемный ящик для шкурки можно извлечь как с фронтальной, так и с обратной стороны машины. Это облегчает размещение машины внутри комплектных линий.
- Эргономическое исполнение ножной педали (плоская форма). Комфортное положение ноги оператора без риска сдавливания.
специальный зубчатый вал
- используемая форма зубьев и их заточки позволяет равномерно обрабатывать как свежую, так и сухую шкурку.
быстрая и несложная смена сырья
- перенастройка машины на обработку другого куска/продукта производится без инструментов.
- За несколько секунд можно легко поменять рабочий столик и снять обезжиривающий нож.
- это позволяет гибко использовать машину в различных линиях, например в соединении с конвейером обработки лопатки и/или окорока.
регулируемый по высоте выходной столик
- гибкая адаптация к условиям и требованиям предприятия.
регулируемая толщина снятия шкурки согласно действующим нормам безопасности для установок удаления шкурки 12355
- установка определенной толщины нарезки производится с помощью бокового рычага.
быстрое время сборки
- Все демонтируемые для мойки детали, как например опорный столик, его доска и нож для обезжиривания снимаются без инструментов путем пары ручных операций.
Все демонтируемые для мойки детали, как например опорный столик, его доска и нож для обезжиривания снимаются без инструментов путем пары ручных операций
- Благодаря этому никаких случайных повреждений ножевого фиксатора при обслуживании. Это обеспечивает стабильно хорошее качество обработки и сокращает расходы на техобслуживание.
- Кроме того уменьшается риск получения травм оператором и мойщиками.
быстрозажимной замок облегчает замену ножа
- Быстрое и несложное обслуживание, без инструментов!
- Быстрый демонтаж ножей без инструментов после окончания работы уменьшает риск получения травм обслуживающим персоналом.
Надежная и гигиеническая конструкция в Hygienic Design
- покатые поверхности обеспечивают оптимальный слив воды при мойке.
- Все крепёжные детали допущены к использованию в установках для производства пищевых продуктов.
- Открытие прижимной планки на фиксаторе ножа без инструментов.
Высокий уровень безопасности
- Машина соответствует действующим в настоящее время директивам ЕС и Европейским нормативам EN 12355 для установок для снятия шкурки.
MAЙЯ-качество для стабильности и долговечности
- Использование стальных листов толщиной 2-10 мм обеспечивает высокую стабильность, долгий срок службы и ценовую устойчивость.
