Машины для резки для небольших производств, очень универсальные, полезны для резки мяса, а также других видов продуктов: овощей, сыров, рыбы и т. д.
Прочная конструкция из нержавеющей стали, установлена на резиновых ножках, которые поглощают вибрации. Прочная чаша из нержавеющей стали поддерживается большим подшипником скольжения, который обеспечивает устойчивость движения.
Панель управления состоит из кнопок, на которых выбираются скорости ножей и чаши. Крышка ножа также оснащена цифровым термометром для измерения температуры продукта.
Электрооборудование встроено в машину.
Головка ножа может быть разобрана, что облегчает замену различных головок с разным количеством ножей.
Оснащена ручным шумоподавляющим кожухом, который эффективно снижает уровень шума машин и уменьшает скорость ножей при ее открытии.
Открытие крышки ножа блокируется во время вращения ножей.
Техническое обслуживание машины простое благодаря быстрому доступу ко всем приводам машины и централизованной смазке.
Машины оснащены двигателем ножа с переменной скоростью, который работает с 5 предустановленными скоростями и 1 скоростью обратного смешивания, которую можно регулировать в соответствии с производимым продуктом, что в сочетании с тремя скоростями миксера позволяет получать любой продукт превосходного качества. Он работает от скоростей смешивания до высоких скоростей, что позволяет ему адаптироваться к потребностям каждого продукта:
· Медленные и нережущие скорости для точного смешивания.
· Более высокие скорости для получения эмульсий и получения желаемой консистенции.
· Высокие скорости, которые режут более мелкие частицы, лучше высвобождая белки и ароматические вещества мяса, улучшая качество и однородность, эти скорости также полезны для преобразования свинины или кусков птицы в тонкие пасты.
Использование этого аппарата значительно снижает потребление энергии, поскольку плавный пуск и изменение скорости позволяют избежать скачков тока.
