COOKER PRO 600 - это аппарат для приготовления инвертного сахарного сиропа. Есть возможность промывки всей установки путем прямого подключения CIP. Управление всейустановкой осуществляется с помощью панели ПЛК и специального программного обеспечения”CasearTech”. Идеально подходит для приготовления инвертного сахара, спредов и кондитерских кремов, карамелизированного сахара, кремообразных продуктов, включая соленые, кукурузной каши и многих других рецептов.
Характеристики:
• Несущая конструкция полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI 304
• Панель и лестница из нержавеющей стали инескользящая пластиковая решетка
• Нагрев продукта осуществляется с помощью парораспределителя, с прямым входом пара со стороны ванны и датчиком температуры.
• Датчик PT 100 для определения температуры
• Электрическая панель управления и питания,ПЛК и специализированное ПО.
• Датчики безопасности с автоматической остановкой мешалки при открытии крышки
• Возможность подключения CIP с распылительным шаром для полной промывки оборудования после каждого использования.
Предусмотрена автоматическая промывка CIP с использованием распылительных шаров.
