Обезжиривание молока и сыворотки является одним из основных процессов в молочной промышленности. При переработке молока используется как полное, так и частичное обезжиривание, а при переработке сыворотки - только полное обезжиривание для восстановления жира, который остается в продукте после производства сыра.
Бережная обработка молока, не повреждающая жировые глобулы, - основное требование, которое обеспечивают сепараторы FRAUTECH благодаря оптимизированной конструкции загрузочного устройства. Если требуется полное обезжиривание, высокая эффективность сепарации является обязательным условием, и сепараторы FRAUTECH могут обеспечить это. При оптимальных условиях подачи и технологического процесса остаточный жир в обезжиренном молоке всегда находится на минимально возможном уровне, т.е. 0,05% или менее. Титрование молока в сепараторах FRAUTECH происходит благодаря встроенной системе титрования, которая позволяет повторно вводить жир в обезжиренное молоко, что можно регулировать вручную.
Стандартная комплектация
• Сепараторы с компактным, встроенным блоком впуска/выпуска с ручным контролем противодавления и контролем титрования до размера 251
• Манометр давления на выходе молока/осветленной сыворотки
• Электроклапаны для управления гидравлической системой барабана
• Датчик скорости
• Датчик вибрации
• Основание из нержавеющей стали
• Визуальный контроль и сигнализация уровня смазочного масла
• Датчик температуры масла типоразмера 301
• Электрическая панель из нержавеющей стали с: инвертором, силовой частью с защитами, ПЛК последнего поколения и интерфейсом
• Дистанционная помощь через VPN-модуль, в комплекте, начиная с типоразмера 131 и выше
• Картриджный фильтр и редуктор давления для рабочей воды
• Набор специальных инструментов
• Набор стандартных запасных частей
Опции
• Маневренный водяной блок
• Индикатор расхода воды
• Ручной клапан для регулирования подачи
• Автоматический контроль противодавления
• Модули связи для обмена сигналами
Тех. данные
• Температура обезжиривания: 50-58°C для горячего молока; 35-45°C для сыворотки
• Эффективность обезжиривания: < 0,05% остаточного жира (измеряется по методу Рёзе-Готлиба) при оптимальных условиях подачи и технологического процесса
• Давление подачи: 1 бар
• Давление на выходе обезжиренного молока: до 4 бар
• Давление на выходе сливок: до 2,5 бар
• Расход воды при маневрировании: < 100 л/ч при нормальных условиях работы
• Соединения для продукта: DIN 11851 - SMS - CLAMP
