Компания Casearmeccanica разрабатывает и производит конические ванны с двойным дном реджанского типа для производства сыра Parmigiano Reggiano и Grana Padano объемом 1200 литров, с внутренним медным котлом и внешним корпусом из нержавеющей стали AISI 304, доступным в полированном, сатиновом или рифленом исполнении, толщиной 3 мм и с верхней кромкой из нержавеющей стали.
Двойное дно, оснащенное внутренним змеевиком из нержавеющей стали для равномерного распределения пара для равномерного нагрева сырного зерна, имеет предохранительный клапан из нержавеющей стали на внешней стороне конструкции и крепится к полу с помощью кольца из нержавеющей стали. Casearmeccanica также поставляет спиральные мешалки из нержавеющей стали с регулируемой скоростью для бережной и оптимальной обработки продукта.
Компания может создать целые технологические помещения в соответствии с конкретными требованиями заказчика, как с точки зрения пространства и логистики для входа и выхода сыров, так и с точки зрения количества молока, которое может быть переработано ежедневно на конкретной производственной площадке.
Опции
Наружная отделка глянцевая или матовая
Мешалка для продукта
• Ванная с двойным усеченным коническим дном верхним кольцом из нержавеющей стали AISI 304
• Может использоваться для производства сыров Parmigiano Reggiano и Grana с максимальным рабочим объемом 600 литров
• Внутренняя отделка из пищевой ковано меди
• Внешняя поверхность из полированной/сатинированной нержавеющей стали AISI 304
• Нагрев с помощью парового змеевика
• Предохранительный клапан
