Тестоделительное масло с пищевым допуском 3H ANDEROL DDO

ANDEROL DDO - это растительное масло, специально разработанное для тестоделителей. Пищевое растительное масло с лецитином подсолнечника (Е-322).

ANDEROL DDO зарегистрирован в программе NSF / 3H.

Преимущества

Растительное масло высокого качества с подсолнечным лецитином, который действует как эмульгатор и антиоксидант. Антиоксидант стабилизирует продукт от окисления и термического разложения, вызванного высокими температурами, при которых продукт выпекается.

Это позволяет избежать преждевременного образования продуктов разложения масла из-за воздействия температуры выше 200°C, что может изменить свойства пищевого продукта и даже привести к образованию токсичных компонентов при температуре выше 250°C.

Его естественная полярность, вязкость и адгезия обеспечивают высокую мощность смазки, которая предотвращает преждевременный износ движущихся частей в машинах делителя теста: поршней и направляющих ножей.

Благодаря высокой адгезии к металлу, он обеспечивает высокую производительность, что приводит к экономичному использованию по сравнению с другими маслами.

Применение

• Смазочный материал для тестоделителей в хлебопекарной промышленности
• Защитное покрытие для продуктов питания
• Агент контроля пыли
• Разделительное средство
• Формовка и заворачивание в алюминиевую фольгу
• Масло для крюков для подвески мяса и мясного оборудования