Сепараторы Baader для переработки рыбы и мяса — купить машину и запчасти
Мясокостный сепаратор Baader производится в Германии. Представляет собой машину для обвалки мяса рыбы и (или) птицы. Основные рабочие элементы — мяльная лента и перфорированный цилиндрический барабан: с их помощью мягкие составные части отделяются от костей, чешуи и плавников. Переработка проходит под низким давлением, в результате на выходе получается полуфабрикат высокого качества — с низким содержанием хрящей и жил (5-10%) и большим количеством мышечных белков.
Разнообразие модификаций и функций сепараторов Баадер
Сепараторы Baader выпускаются в разных исполнениях. Они могут быть включены в общую мясообрабатывающую линию или использоваться отдельно, в том числе для выполнения сопутствующих функций:
- разделения тушек;
- жиловки мяса и печени;
- отделения колбасных оболочек;
- очистки овощей.
Машины также могут выполнять дообвалку, после которой, например, мясо птицы выходит не в виде эмульсии, а фарша, содержащего волокна практически без костных включений. Такой продукт используется для производства высокосортных колбас.
Среди разных модификаций востребована на рынке Baader 235 филе машина — рыбный сепаратор для ставриды и сельди, скумбрии и сардины. При ее оборудовании шкуросъемной установкой Баадер 56 филе доступно нарезать на ломтики для пресерв. А при оснащении автоматическим загрузчиком Баадер 482 процесс переработки может обслуживать всего лишь 1 человек.
Купить сепаратор Baader по выгодной цене
Компания из Екатеринбурга «Мит-Сервис» занимается поставкой сертифицированного оборудования Baader для мясоперерабатывающей промышленности. Кроме того дополнительно оказываем сопровождающие услуги. Предлагаем купить мясокостный сепаратор Баадер и запчасти к нему — ленту мяльную, скребок мягкий, датчик ультразвуковой, стоимость ниже среднерыночной. Ознакомьтесь с товаром и сделайте заказ! Выполнение взятых на себя договорных обязательств гарантируем.