Незаменимым помощником для среднего и большого пищевого производства
станет вакуумный фаршемес ZКJB-1200 с большим рабочим объемом дежи на
1200л. Как и другие фаршемесы этого модельного ряда он выполнен
полностью из нержавеющей стали высокого качества. У данных моделей есть
возможность подключения к воде для проведения санитарно-гигиенической
очистки дежи до и после работы аппарата. Открытие и закрытие крышки
осуществляется пневматическим цилиндром, все операция выполняются
нажатием одной кнопки. Месильный орган выполнен в виде 2-х валов с
лопастями. Рационально спроектированный перемешивающий механизм
обеспечивает непрерывное вращение сырья в деже и получение более
однородного продукта. Используя в конструкции редуктора цепную передачу,
оснащенную зубчатым колесом и циклоидальным устройством, разработчики
добились снижения показателей уровня шума и получили более надежную
конструкцию фаршемеса.
